Záhrada v júli nám ponúka veľa úrody. Ak máte tekvice a neviete, čo s nimi, skúste ich zavariť týmto spôsobom. Tu je návrh, ako sa robí zaváraná sladká tekvica.
Tekvica sa dá pripravovať mnohými spôsobmi. Zavariť ako uhorky, urobiť z nej šalát alebo ju pripraviť nasladko. Tu je príklad ďalšieho skvelého receptu. Zaváraná sladká tekvica, ktorú si zamilujete.
Recept na sladkú tekvicu
Budeme potrebovať:
3 kg olúpanej tekvice, 1 liter 4 % octu, 1,5 kg kryštálového cukru, 1,5 l vody, 3 citróny, kúsok celej škorice, niekoľko voňavých klinčekov, pol vanilky.
Postup:
Olúpanú a umytú tekvicu pokrájame na kocky, dáme do čistého hrnca, zalejeme octom a necháme uležať 24 hodín. Potom ocot z tekvice zlejeme. Cukor s vodou dáme zovrieť, pridáme tekvicu, citróny pokrájané na kolieska, celú škoricu, voňavé klinčeky, vanilku a varíme, až kým tekvica nie je priesvitná ( asi pol hodiny ). Ešte teplú dáme do pohárov a uzavrieme. Odložíme do chladu.