Na sušenie sa dajú použiť takmer všetky druhy ovocia. Prezradíme vám, ako na sušenie sliviek bez sušičky.
Sušenie sliviek bez sušičky môže byť jednoduché. Aby sa nám sušené slivky správne vydarili a vydržali dlho, sušíme len zdravé ovocie, ktoré predtým zbavíme nečistôt a nejedlých častí. A dobre umyjeme. Keď je vonku slnečné a suché počasie, môžeme slivky sušiť aj na slnku. Usušené a vychladnuté ovocie dáme do plátenného vrecúška alebo do škatule a uskladňujeme na suchom a vzdušnom mieste. Pri nedostatočnom usušení a zlom uskladnení sa môže stať, že ovocie začne plesnivieť. Vtedy ho musíme ešte raz presušiť. Tu je viacero spôsobov, ako možno sušiť slivky bez použitia sušičky.
Sušené slivky v rúre I
Dobre prezreté slivky umyjeme, zbavíme stopiek a necháme na slnku trochu zvädnúť. Potom ich poukladáme na plech vyložený bielym papierom, vložíme do mierne vyhriatej rúry a pomaly sušíme (z polovysušených môžeme povyberať kôstky otvorom pri stopke). Slivky pri dosušovaní postriekame vodou, aby dostali lesk, a dosušíme ich pri zvýšenej teplote. Uložíme do plátenného vrecka a povesené pri otvorenom okne necháme ešte dosušiť.
Sušené slivky v rúre II
Prezreté a nečervivé slivky umyjeme, osušíme obrúskom, rozpolíme a odstránime kôstky. Potom ich poukladáme na plech pokrytý bielym papierom, dáme na slnko a sušíme. Keby nebolo slnečné počasie, slivky sušíme s prestávkami v mierne teplej rúre. Usušené slivky posypeme jemným kryštálovým cukrom, dáme do pohára, uzavrieme a odložíme na suché miesto.