Jarná cibuľka vo vašej kuchyni, vyskúšajte tieto recepty

Jarná cibuľka vo vašej kuchyni, vyskúšajte tieto recepty Zdroj foto: Depositphotos

Ak sa chcete tešiť z mladej cibuľky aj v zimnom období, práve teraz je vhodný čas na jej spracovanie. Jarná cibuľka je chutná aj zaváraná. Tu sú recepty, ako na to. 

Mladá jarná cibuľka, ktorá práve teraz začína dozrievať v našich záhradách najmä na juhu Slovenska, je veľmi chutná a zdravá. Ak si ju chcete vychutnať i počas zimných mesiacov, poradíme vám, ako ju spracovať a využiť vo vašej kuchyni.

Recept na zaváranú cibuľku I.

Budeme potrebovať:

malá cibuľka, 2 bobkové listy, 1 liter vody, 30 g soli, 7,5 dl octu, 20 g kryštálového cukru, 1 lyžička horčičných semienok

Postup:

Malú cibuľku olúpeme, umyjeme a poukladáme do pohárov, pričom ju miestami preložíme bobkovým listom. Vodu, ocot, soľ, cukor a horčičné semienka prevaríme a vychladnutým roztokom zalejeme cibuľku. Poháre dobre uzavrieme, poukladáme do hrnca s dierkovanou vložkou a od bodu varu sterilizujeme 5 minút alebo 25 minút pri teplote 80 °C. Vyberieme z hrnca a vychladnuté odložíme.

Recept na cviklovo-rukolový šalát s parmezánom

Recept na zaváranú cibuľku II.

Budeme potrebovať:

Na litrový pohár 60 g malej cibuľky, 1 bobkový list, kúsok chrenu, niekoľko zrniek čierneho korenia, pol lyžičky horčičných semienok, 3 dl vody, 2 dl octu, 30 g kryštálového cukru, 20 g soli

Postup:

Malú cibuľku očistíme a umyjeme. Na dno pohára dáme bobkový list, kúsok očisteného chrenu, celé čierne korenie a horčičné semienka a na to poukladáme umytú cibuľku. Vodu s octom, cukrom a so soľou dáme zovrieť a vychladnutým roztokom zalejeme cibuľky v pohári. Dobre uzavrieme, vložíme do hrnca s dierkovanou vložkou a od bodu varu sterilizujeme 10 minút. Vyberieme z hrnca a vychladnuté odložíme.

Mladá cibuľka v soli

Budeme potrebovať:

1 kg očistenej cibuľky, 20 g soli

Postup:

Očistenú a umytú cibuľku pokrájame na kolieska, osolíme a dobre premiešame. Natlačíme do pohárov, ktoré potom dobre uzavrieme a odložíme do chladnej miestnosti.

Táto stránka využíva cookies a iné technológie sledovania na rozlíšenie jednotlivých počítačov, na individuálne nastavenie služieb, analytické a štatistické účely aj na prispôsobenie zobrazenia obsahu a reklamy. Táto stránka môže obsahovať aj cookies tretích strán. Ak budete pokračovať v používaní stránky, predpokladáme, že Vám vyhovuje aktuálne nastavenie, ktoré však môžete kedykoľvek zmeniť. Viac informácií

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close