Cesnakový, bazalkový: Takto si urobiť chutné bylinkové oleje

Cesnakový, bazalkový: Takto si urobiť chutné bylinkové oleje Zdroj foto: Depositphotos

Oleje pripravené z byliniek dodajú vašim jedlám krásnu arómu a chuť. V obchodoch môžete zohnať cesnakový, bazalkový alebo rozmarínový. No čo tak vyrobiť si vlastný, možno omnoho kvalitnejší olej doma? 

Bylinné ochutené oleje na varenie, ako je bazalkový, rozmarínový alebo cesnakový olej, môžete zohnať v špecializovaných predajniach s biopotravinami. Môžu byť však veľmi drahé a nie vždy majú skutočnú, silnú bylinkovú chuť. Často môžu ležať na poličke celé mesiace v obchodoch a tým strácajú svoju povestnú arómu. Našťastie, oleje s bylinkovou príchuťou si môžete veľmi ľahko vyrobiť sami, či už z byliniek, ktoré pestujete, alebo kupovaných. Navyše ak olej dáte do ozdobnej fľaše, môžete získať skvelý darček, ktorý urobí radosť.

Dôležité sú kvalitné ingrediencie

Budete potrebovať čerstvé alebo sušené bylinky podľa vlastného výberu. Ďalej ľahký kuchynský olej, napríklad repkový alebo panenský olivový olej.

Ako vyrobiť bylinkový ocot – skvelý darček pre gurmánov

Krok za krokom, ako si urobiť bylinkové oleje

Najskôr si prichystajte bylinky. Očistite ich a ak používate čerstvé, dobre ich skontrolujte, či sa na nich nenachádza hmyz. Ak musíte bylinky vyčistiť, opláchnite ich pod tečúcou vodou a pred použitím ich nechajte niekoľko hodín dôkladne vysušiť. Akákoľvek voda, ktorá zostane na bylinkách, zabráni kontaktu s olejom a tým bude výsledný produkt menej kvalitný.

Sklenené fľaše, ktoré budete na prípravu oleja používať, treba dôkladne umyť a sterilizovať varením vo vode po dobu 10 minút. Potom ich nechajte dobre vysušiť.

Cesnakový, bazalkový: Takto si urobiť chutné bylinkové oleje
Zdroj foto: Depositphotos

V ďalšom kroku bylinky pomliaždite dreveným valčekom, aby sa z nich uvoľnila aróma a šťava. Pridajte ich do prichystaných fliaš. Na prípravu oleja nepotrebujete veľké množstvo. Závisí, aký chcete mať výrazný výsledný produkt ( stačí napríklad vetvička alebo poprípade dve).

Cuketové cesnakové fašírky: Recept na zdravé chutné jedlo

Olej zohrejte na miernom ohni v hrnci, kým nebude teplý.

Nalejte ho opatrne na bylinky do fliaš. Nechajte obsah vychladnúť a lúhovať na chladnom mieste mimo priameho slnečného žiarenia aspoň týždeň.

Po uplynutí doby v prípade, ak používate na výrobu tohto produktu čerstvé bylinky, preceďte ich preliatím oleja z fľaše cez sitko alebo kávový filter do novej fľaše. Sušené bylinky môžu zostať v nádobe, ale olej vydrží čerstvý o niečo dlhšie, ak sa precedí.

Po odstránení byliniek uzavrite fľaše viečkami alebo zátkami.

Táto stránka využíva cookies a iné technológie sledovania na rozlíšenie jednotlivých počítačov, na individuálne nastavenie služieb, analytické a štatistické účely aj na prispôsobenie zobrazenia obsahu a reklamy. Táto stránka môže obsahovať aj cookies tretích strán. Ak budete pokračovať v používaní stránky, predpokladáme, že Vám vyhovuje aktuálne nastavenie, ktoré však môžete kedykoľvek zmeniť. Viac informácií

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close