Ako rýchliť čakanku, doprajte si čerstvé vitamíny i v zime

Ako rýchliť čakanku, doprajte si čerstvé vitamíny i v zime Zdroj foto: Depositphotos

Zber tejto zdraviu prospešnej zeleniny si môžete dopriať aj počas zimných mesiacov. Tipy, ako rýchliť čakanku, sa dozviete v nasledujúcich riadkoch.

Čakanka šalátová je dvojročná rastlina, ktorú by ste nemali vynechať z vašich jedálnych lístkov. Nejde však o modrý kvietok, ktorý rastie na lúkach, ale jej príbuznú rastlinu, z ktorej sa konzumujú chrumkavé listy a puky. Čakanka je nabitá množstvom cenných živín, ako sú napríklad vitamíny skupiny B, ďalej vitamín C, E a K. Okrem toho v nej nájdete kyselinu listovú, draslík, meď, mangán, vápnik, železo, bielkoviny a vlákninu. Neobsahuje tiež žiadny tuk, preto býva ideálnou potravinou, ak sa snažíte schudnúť. Pre svoju horkú a zároveň šťavnatú chuť je obľúbenou súčasťou najmä šalátových jedál. Môžete si ju dopriať aj počas zimných mesiacov. Ako rýchliť čakanku sa dozviete v nasledujúcich riadkoch.

Rýchlenie čakanky môžete zvládnuť aj vy

Na rýchlenie pukov čakanky šalátovej sú potrebné podzemné časti rastliny dopestované z priamej sejby. Kedy začať siať závisí od nadmorskej výšky, v ktorej sa nachádzate. Malo by to byť v období od mája do júna. Čím vyššia poloha, tým skorší termín sejby. Riadky postačia široké maximálne 40 cm a hlboké na 2 cm. Počas vegetácie treba vysiatu čakanku pravidelne okopávať a zbavovať ju burín. Prvé korene ideálne na zber vyberiete z pôdy v auguste. Najneskôr začiatkom novembra pred príchodom mrazov.

Vrúbľovanie orecha: S týmito radami to hravo zvládnete

Korene vyberajte z pôdy, keď je suché počasie. Rýľom vyberte z riadka celú rastlinu aj s listami. Tie následne odstráňte nožom približne 2 až 3 cm nad srdiečkom. Takto upravené korene sa môžu použiť na rýchlenie. Do času rýchlenia ( cca o 2-3 mesiace) ich uskladnite pri teplote od 2 do 8 °C.

Ako rýchliť čakanku, doprajte si čerstvé vitamíny i v zime
Zdroj foto: Depositphotos

Ideálne podmienky pre rýchlenie čakanky

Rýchlenie je najideálnejšie v zatemnenej pivnici, v ktorej je teplota v rozmedzí od 10 až 14 °C. Čakanke postačí aj piesok alebo bežný pestovateľský substrát, ktorý dáte do debničky. Korene vložte do pôdy a prisypte ich vrstvou piesku alebo substrátu vysokou 3 cm. A zalejte. O dva dni dajte ďalšiu vrstvu piesku či zeme, vysokú 20 až 30 cm. Čakanku pravidelne zalievajte. Prvú úrodu pukov môžete zbierať o mesiac.

Táto stránka využíva cookies a iné technológie sledovania na rozlíšenie jednotlivých počítačov, na individuálne nastavenie služieb, analytické a štatistické účely aj na prispôsobenie zobrazenia obsahu a reklamy. Táto stránka môže obsahovať aj cookies tretích strán. Ak budete pokračovať v používaní stránky, predpokladáme, že Vám vyhovuje aktuálne nastavenie, ktoré však môžete kedykoľvek zmeniť. Viac informácií

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close