Ako konzervovať zemiaky, tento spôsob je jednoduchý

Ako konzervovať zemiaky, tieto spôsoby sú jednoduché Zdroj foto: Depositphotos

Niektoré odrody zeleniny sú chúlostivé na skladovanie. Ako konzervovať zemiaky, aby vám vydržali čo najdlhšie?

Nie vždy sa nám podarí uskladniť zemiaky tak, aby sa nám zachovala všetka úroda. Niekedy môžu vyklíčiť, pohniť alebo zamrznúť. A to aj vtedy, ak sme dodržali týchto 5 krokov pre správne skladovanie. Záleží totiž aj od odrody. Našťastie exitujú spôsoby, ako konzervovať zemiaky tak, aby vám vydržali čo najdlhšie.

Výhody pestovania klíčkov plus spôsoby, ako ich použiť

Konzervujeme zemiaky jednoduchých spôsobom

Ingrediencie

10 kilogramov zemiakov

soľ ( podľa chuti, ale nemusí byť)

Postup:

  • Odstránime oká a zemiaky očistíme a ošúpeme.
  • Nakrájame ich na kúsky a vložíme ich do veľkej misy alebo umývadla plného studenej vody, aby sme zabránili oxidácii.
  • Niektorí z vás pridávajú citrónovú vodu, ale nie je to až tak potrebné.
  • Veľký hrniec s vodou privedieme do varu, pridáme zemiaky a pár minút povaríme.
  • Vodu scedíme a zemiaky opláchneme horúcou vodou, aby sa odstránil škrob.
  • Kocky polouvarených zemiakov dávame lyžičkou do čistých zaváracích pohárov ( najlepšie sedem decilitrových). Pohár však nenaplníme celý, ale len do polovice a zalejeme ich horúcou vodou. Nezalievame doplna, ale ponecháme malý priestor.
  • Ak chceme, môžeme pridať do každého pohára 1 čajovú lyžičku soli.
  • Okraje utrieme, poprípade očistíme a poháre dobre uzavrieme viečkami.
  • Sterilizujeme v tlakovom hrnci približne 40 minút. O sterilizovaní v tlakovom hrnci sme hovorili tu.

Zemiaky sa okrem konzervovania dajú aj sušiť. Takýmto spôsobom si navyše zelenina zachová viac vitamínov, ako keď ju konzervujeme inak. Postupujeme rovnako, ako pri sterilizácii, no predvarené a odkvapkané zemiaky namiesto do pohárov rozložíme do sušičky. Správne usušená zelenina musí byť gumovitá a nesmie sa lámať.

Čítajte nás i nabudúce, dozviete, ako sa zemiaky dajú zmraziť.

Táto stránka využíva cookies a iné technológie sledovania na rozlíšenie jednotlivých počítačov, na individuálne nastavenie služieb, analytické a štatistické účely aj na prispôsobenie zobrazenia obsahu a reklamy. Táto stránka môže obsahovať aj cookies tretích strán. Ak budete pokračovať v používaní stránky, predpokladáme, že Vám vyhovuje aktuálne nastavenie, ktoré však môžete kedykoľvek zmeniť. Viac informácií

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close